Indianka postanowiła przygotować się do goszczenia greckiego gościa i by czuł się u niej jak u siebie w domu - postanowiła, że ugotuje mu kilka potraw greckich.
Oto jeden z przepisów greckich, które postanowiła wypróbować:
Fasolada | |
Jedna z najbardziej znanych greckich zup, której głównym składnikiem jest biała fasola |
czas: | 90 minut + 12 godzin moczenia fasoli |
liczba porcji: | 4 |
składniki: | 250 g białej fasoli 2 cebule 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 400 g pomidorów z puszki wraz z zalewą 4 łyżki czarnych oliwek 2 ząbki czosnku 2 listki laurowe sól, pieprz 3 łyżki oliwy z oliwek po 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i tymianku 1 litr wody |
przyrządzanie: | Fasolę moczyć przez noc, a następnie odcedzić, przepłukać. Wrzucić do dużego garnka, zalać litrem wody i po doprowadzeniu do wrzenia gotować na sporym ogniu przez 10 minut. Zmniejszyć płomień, przykryć i gotować kolejne 30 minut. Dodać posiekane w kostkę cebule, marchew i selera naciowego pokrojone w plasterki, a także pokrojony drobno czosnek, listki laurowe oraz oliwę. Pomidory rozgnieść widelecem i również dodać do granka. Przykryć i gotować do miękkości fasoli (ok. 45 minut). Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem, posypać natką pietruszki i tymiankiem. |